Speisekarte
Wirtshausklassiker & saisonale Schmankerl
Die Speisekarte bei uns in der Weissen vereint klassische Salzburger Wirtshausküche mit ausgewählten Zutaten aus verantwortungsvoller Herkunft. Neben beliebten Wirtshausklassikern, die seit jeher für herzhaften Genuss stehen, finden sich auch besondere Gerichte, die mit hochwertigen Produkten der Gassner Farm zubereitet werden.
Dabei legen wir großen Wert auf Regionalität, Saisonalität und handwerkliche Qualität. Frische Zutaten, schonende Zubereitung und eine sorgfältige Abstimmung auf unsere hausgebrauten Weissbiere machen jedes Gericht zu einem stimmigen Genusserlebnis.
So entsteht eine Küche, die Tradition bewahrt und zugleich neue Wege geht – ehrlich, bodenständig und mit viel Liebe zum Detail.
