Salzburger Weißbierbrauerei
Seit 1901 - Österreichs älteste Weissbierbrauerei
Seit 1901 steht Die Weisse für echtes Salzburger Brauhandwerk. Als Österreichs älteste Weissbierbrauerei entstand sie aus der Vision von Adelbert Behr, der um 1900 ein außergewöhnlich leichtes, fruchtiges Weissbier schuf – die Geburtsstunde der Salzburger Weissen.
Bis heute wird nach dem Originalrezept gebraut: naturtrüb, flaschenvergoren und mit feinperligem Schaum. Regionale Rohstoffe, sorgfältige Reifung und die Nachgärung in der Bügelverschlussflasche sorgen für den unverwechselbaren Geschmack mit sanfter Fruchtnote.
Unter der Führung von Felix Gmachl verbindet Die Weisse seit 2015 Tradition mit Innovation – etwa mit dem ersten glutenfreien Bio-Weissbier Österreichs. So bleibt die Brauerei ihren Wurzeln treu und setzt zugleich neue Maßstäbe.
